Thịt bò hầm rượu vang là món ăn thường trông thấy trong những nhà hàng chủ yếu sử dụng cho các lễ tình nhân, khi những chàng trai tỏ tình với cô gái, hương vị đậm đà. Cách nấu thịt bò hầm rượu vang là món hầm nổi h của các nước châu bát, chủ yếu được tạo ra từ Nguyên liệu chính là: thịt bò, rượu vang, khoai tây.

Nguyên liệu cho món bò hầm rượu vang

  • Bắp bò: 300 gr.
  • Rượu vang đỏ: 200 ml.
  • hành tím tây: 1 củ.
  • Cà rốt: một củ.
  • nấm mèo rơm: 50 gr.
  • Tỏi: 6 củ.
  • Húng quế khô
  • Gia vị: một nửa thìa cà phê muối iod, ba thìa bơ ( hay dầu ăn olive), bột súp, hạt nêm.
  • Nước dùng: 300ml ( có thể tận dụng nước đun sôi để nguội thay thế).
  • Bột mỳ.

bo-ham-ruou-vang-nam-tp. Jpg

phương pháp làm món bò hầm rượu vang ngon chuẩn Pháp

Khâu chuẩn bị

tỏi khô

rửa thật sạch, lột vỏ, bằm nhỏ.

củ hành tây

rửa cho sạch, cắt hạt lựu.

cà rốt

gọt vỏ, rửa sạch. Xắt thành từng miếng, cắt thành từng khoanh hoặc cắt hạt lựu tùy theo sở trường.

nấm rơm

  • Trước khi chế biến nên làm sạch nấm, ngâm vào nước có pha muối loãng khoảng 15 phút sau đó xả sạch để nấm thơm và hết nhớt.
  • chần hoặc trụng sơ nấm mèo qua nước nóng, rồi vớt để ráo sau đó mới chế tạo để giữ được hình dạng ban đầu của mộc nhĩ, sau tạo ra nấm vẫn tròn và nhìn ngon mắt.
  • rửa sạch sẽ, xắt hạt lựu.

bo-ham-ruou-vang-nam-rom

Bắp bò

xắt bắp bò thành từng khoanh theo hình quân cờ từ 3-4cm.

Bột mỳ

Cho một ít một bột mỳ ra đĩa đủ để lăn 1 lớp mỏng lên thịt bò.

Khâu chế tạo

Bước 1:

  • Lăn bắp bò qua một lớp mỏng bột mỳ để dầu đỡ bắn khi áp chảo bắp bò và để nước sốt nhanh sệt hơn.
  • đun nóng lên dầu. Rồi cho một chút bơ vào chảo. Đun cho tan.
  • Cho bắp bò bên trên vào áp chảo ( có thể tận dụng dầu thực vật olive thay bơ cũng được).

Bước 2:

  • Cho củ hành tây, củ cà rốt, mộc nhĩ rơm đã chuẩn bị vào đảo với cùng thịt đến khi chín mềm.
  • nếm thêm tỏi khô băm và ít lá hứng khô vào xoong. Khuấy đều.

Bước 3:

  • Cho rượu vang đỏ vào xoong, nêm một chút bột nêm và bột súp vào nồi để làm cho thịt đằm hơn.
  • Cho 300ml nước lèo ( hoặc nước đun sôi để nguội vào nồi).
  • Đun sôi.

Bước 4:

  • Gia giảm gia vị vừa ăn.
  • rồi, vặn bếp nhỏ lửa. Ninh 45 phút.
  • Sau khi hầm, bỏ vào xoong ủ 4-5 tiếng đồng hồ là có ngay một đĩa bò hầm rượu vang ngon rồi.

bo-ham-ruou-vang-b4

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bò hầm rượu vang kiểu pháp thay đổi vị của người ăn.

0/5


(0 Reviews)