Cách làm bánh flan rau câu cực ngon để làm bánh sinh nhật

0
11

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh flan thạch rau câu

  • Sữa lạt: một bịch 220ml
  • Sữa đặc : 4 thìa
  • Đường trắng : 200 gram
  • Trứng gà tươi : bốn quả
  • Cà phê pha sẵn: năm gói
  • Bột rau câu: một gói

Cách làm bánh flan rau câu cực ngon để làm bánh sinh nhật

Các bước thực hiện đổ bánh flan rau câu

Bước 1: Pha các hỗn hợp làm bánh flan thạch rau câu

  • Ta dùng một cái bát to sau đó cắt bịch sữa tươi nguyên chất không đường đổ toàn bộ vào đây, sau đó cho thêm vào ba muỗng sữa đặc, trộn đều để sữa tan vào nhau. Như thế là chúng ta được phần hỗn hợp một của hai loại sữa với nhau rồi nghen các bạn.
  • Đập hột gà lần lượt cho vô một cái tô, trộn cho đều đến khi trứng nổi bọt trắng, phần lòng đỏ và lòng trắng hòa lẫn tất cả nhá. Sau đó dùng một cái rây lọc, cho hột gà lọc qua 1 lượt để lọc lớp màng màng, phần trứng gà lọc xong rất mịn. Như vậy là bạn được tất cả hỗn hợp thứ 2.
  • Chúng ta cứ như vậy quấy tất cả hỗn hợp 1 và hai trở lại với nhau thành một, bằng cách cho cả hai vào một cái bát lớn rồi quấy từ từ cho thật đều tay trở lại một lượt nữa. Đây chính là hỗn hợp dùng để làm bánh flan nhe.
  • Tiếp theo, cho một bịch agar, 200 g đường và cà phê hòa tan trộn đều với nhau rồi trút vào 1 lít nước. Nhớ trút một chút nước trước khi hòa các thành phần hỗn hợp này chảy thật đều toàn bộ rôì hẳni trút hết nước vào quấy loãng nha mọi người, tránh để cho tất cả hỗn hợp vón cục he.

Bước 2: Đổ bánh flan

  • Trút hỗn hợp làm bánh flan vào một cái ca có cái miệng hình phễu sau đó đổ nhẹ nhàng, thứ tự vào từng khuôn làm bánh, đổ độ 2/3 hỗn hợp cho mỗi khuôn bánh thôi nhé.
  • Cho khuôn bánh flan vào nồi hấp, rồi bắc lên bếp hấp với nhiệt độ vừa trong khoảng chừng 1/2h, xếp bánh đều nhau, không được nghiêng, các thành phần hỗn hợp sẽ chảy ra ngoài mà bánh flan lại không được đẹp nữa. Sau nữa tiếng, dùng một cây tăm chích nhẹ vào bánh, nếu que tăm không dính có nghĩa là bánh flan đã chín đều. Lúc bánh đã chín, bạn bỏ ra để bớt nóng sau đó cho vào tủ lạnh để cho chừng 20 phút nha, nếu ở trong thời gian chờ bánh hết nóng lâu quá, các bạn có thể cho vào thau nước lạnh để cho mau, tuy vậy chậu thau nước luôn phải cạn kẻo đổ vào bánh nghen.

Bước 3: Thực hiện làm bánh flan thạch rau câu

  • Bắc một cái xoong lên trên bếp rồi cho từ từ hỗn hợp làm thạch rau câu vào, dùng cái muỗng to quấy cho các thành phần hỗn hợp này đều hết lên không được lắng ở dưới đáy. Nấu và khuấy luôn tay với lượng nhiệt vừa để cho đến khi các thành phần hỗn hợp này sôi bồng lên là nhắc xuống.
  • Bánh flan khi đã nguội hẳn, lấy con dao cạy bánh ra rồi úp ngược theo lần lượt từng cái vào một cái khuôn rộng hơn. Chú ý nhẹ tay để bánh không bị nứt ha các bạn.
  • Cũng giống đổ bánh flan, lúc này đổ tất cả hỗn hợp rau câu vào cái ca có miệng hình phễu rồi rót khéo léo vào từng khuôn bánh có chứa bánh flan, rót cho đủ ngập toàn bộ cái bánh là được. Vừa đổ vừa giữ cố định khuôn bánh để bánh được chính giữa khuôn, không có bị lệch nhá. Để cho bánh flan rau câu này đến khi nào đông trở lại là bánh đã xong sau đó đó.

Bước 4: Thưởng thức bánh flan rau câu

  • Bánh flan rau câu các bạn để cho chừng sáu mươi phút thì bắt đầu nguội dần và đông đặc trở lại. Cách nhận biết bánh đông cứng thì các bạn lấy tay sờ thật nhẹ qua lớp mặt là biết được thôi.
  • Sử dụng con dao nhỏ cạy bánh cho ra cái đĩa thật đẹp rồi dùng thìa ăn, bánh flan thạch rau câu sẽ tuyệt vời hơn khi để vào tủ lạnh hoặc ăn với với chút đá bào nghen mọi người.

Đề nghị đối với bánh flan rau câu

  • Bánh flan rau câu rất dễ thực hiện tuy vậy chúng ta nên chú ý nếu không bánh sẽ không được thơm và ngon như ý muốn. Lúc bạn trộn hỗn hợp làm bánh flan, nên lọc sơ hột gà qua rây rồi hẳn trộn với sữa nhá, nếu như không có lọc khi làm bánh sẽ không được thơm ngon và mịn đâu đó.
  • Lúc hấp bánh flan, để ý hấp cùng với ngọn lửa vừa để cho bánh flan chín đều và không bể hay sủi bong bóng rất xấu. Đây là bí quyết đối với chế biến bánh flan thơm ngon cũng như bánh flan rau câu này ha mọi người. Bánh bớt nóng rồi chúng ta cho từ khuôn nhỏ qua khuôn lớn cạy cũng như úp bánh nhẹ nhàng không được vỡ nhé.
  • Khi tiến hành cho hỗn hợp rau câu vào khuôn bánh flan nên trút cho đồng đều, cẩn thận và cố gắng giữ cho cố định cái bánh nằm giữa, như thế bánh sau xong mới bắt mắt và ngon nhe.
  • Bánh flan thạch rau câu khi dùng kèm đá bào hoặc bỏ vào ngăn để mát tủ lạnh là tuyệt vời nhất.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here