Cách chế biến bò hầm sốt vang bí kíp gia truyền. Món bò sốt vang được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, ăn lẫn cơm trắng hoặc bánh mì đều tuyệt ngon. Món bò kho, bò sốt vang là lựa chọn số một trong ăn uống gia đình những ngày thời tiết chuyển lạnh. Dưới đây là hướng dẫn phương pháp làm bò sốt vang.

Cách 1

Các nguyên liệu cần có cho món bò sốt vang

  1. 500g thịt bò
  2. một nhánh gừng tươi
  3. 1 củ cà rốt
  4. hai cà chua
  5. 4 củ khoai tây
  6. một củ hành tây
  7. 1 bát rượu vang đỏ
  8. Tương cà chua
  9. năm nhánh tỏi
  10. muối i ốt, hạt nêm, hột tiêu bột, 1 gói bột ngũ vị hương.

Sơ chế Các nguyên liệu cần có làm món thịt bò sốt vang:

Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

sơ chế Các nguyên liệu rau củ

  • Thịt bò mua về rửa qua, xắt miếng con chì vừa ăn.
  • gừng tươi gọt vỏ, gõ dập nát, băm nhỏ.
  • củ cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa cho thật sạch, bổ khối vuông bằng với từng miếng thịt bò.
  • củ hành tây bóc hết vỏ, bổ làm 4 hay 6 theo chiều dọc.
  • cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau.
  • tỏi khô bóc sạch vỏ, bằm nhỏ.

các bước nấu món thịt bò sốt vang:

  • ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, một chút đường, một chút ngũ vị hương, rượu vang, một thìa sốt trái cà chua trong vòng 15 phút.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    ướp thịt bò

  • Cho hai muỗng dầu thực vật vào trong chảo, đợi dầu nóng, cho cà chua vào đảo nát, rồi để thịt bò vào xào cùng, thêm 2 thau con nước hầm bỏ thịt theo lớp bò chín.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    nấu bò sốt vang

  • Khi nước đun nóng được 20 ph cho khoai tây, hành tây, củ cà rốt vào ninh cùng đến khi phần nước còn lại sền sệt là được.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    xúc bò sốt vang ra âu

  • Xơi thịt bò sốt vang ra tô, trình bày thêm rau dứa và nhâm nhấm.

Lưu ý:

  • Thịt bò để dùng làm món bò sốt vang nên lựa phần bắp có thêm tí xíu gân để từng miếng thịt bò sốt vang có khoảng dẻo ỉu khi ăn.
  • nếu bạn thường không chịu được mùi quá nồng của thịt bò, trước khi sơ chế chúng mình nên trần qua nước vừa đun sôi để khử bớt mùi hôi của thịt bò.
  • Khi cho chỗ củ vào thịt bò, chúng ta nên cho khoai tây vào trước, khi khoai tây đã mềm bạn mới cho cà rốt và hành tây vào để củ cà rốt và hành tây không bị nát.
  • nếu cần ăn cay bạn có thể nêm nếm thêm một chút ớt sừng xay nhuyễn khi tẩm ướp thịt bò.
  • Món thịt bò sốt vang đơn giản kết hợp với cơm, bún, bánh mì tạo thành 1 bữa ăn ngon miệng.

Cách hai

Các nguyên liệu cần có

  • 500gr thịt bò
  • 1 thanh quế
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng tươi
  • 1 củ cà rốt
  • hai củ khoai tây
  • một quả cà chua
  • hai muỗng nước dùng để sốt cà chua
  • 1 âu con rượu vang đỏ
  • 1 muỗng đường
  • 1 chút ngũ vị hương
  • Nước mắm, muối i ốt, tiêu xay, hạt nêm

trình tự làm món bò sốt vang

  • Thịt bò đem đi rửa thật sạch rồi mang thái thành từng miếng hơi to, cho nước vào xoong đun sôi rồi đổ thịt bò vào đảo sơ qua, vớt ra rửa lại cho sạch.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    bò sắt thành cục

  • cà rốt nạo hết vỏ rồi khứa hình bông hoa, cắt thành từng miếng dày. Quả cà chua cắt quăng núm sau đó cắt hạt lựu, tỏi băm nhỏ, gừng tươi làm sạch vỏ đập dập, khoai tây nạo vỏ cắt thành từng miếng to, rửa lại cho sạch.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    sắt cục Nguyên vật liệu củ

  • xếp thịt bò vào bát chung với các gia vị sau: muối tinh, nước mắm, đường cát, bột nêm, tiêu, gừng tươi, 1 nửa chỗ tỏi khô, quế, rượu vang, ngũ vị hương và khuấy đều, ướp thịt độ 40 ph cho ngấm được gia vị.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    ướp thịt bò

  • Đặt nồi lên bếp chung với 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi vào phi cho dứa, tiếp đó chúng ta cho quả cà chua vào xào để cà chua thật chín, đổ thau thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào xào cùng, thêm nước sốt trái cà chua sau đó trộn cho đều Các nguyên liệu.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    nấu bò sốt vang

  • Đổ nước đang nóng ngập mặt thịt và hầm cho đến khi thịt bò chín mềm thì cho khoai tây, củ cà rốt vào hầm thêm 10-15 phút, nêm lại gia vị cho vừa khéo ăn là tắt lửa. Múc thịt bò sốt vang ra thau, nhâm nhi với cơm trắng hay bánh mì là ngon nhất.

    Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

    hầm bò cho mềm

Cách nấu thịt bò sốt vang chấm bánh mì ngon thơm lừng cả góc phố

bát bò sốt vang chấm bánh mì

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm bò hầm sốt vang tại nhà cả nhà đều mê


0/5


(0 Reviews)